Dichloroisokyanurátová sodný(SDIC) je vysoce účinný dezinfekční prostředek chloru, který se často používá při úpravě vody bazénu, dezinfekci pitné vody a průmyslové sterilizaci. Má vysoce účinnou sterilizační schopnost. Při hloubkové studii SDIC se nyní široce používá při konzervaci ovoce. Jeho hlavním pracovním principem je zabíjet mikroorganismy na povrchu ovoce a v okolním prostředí uvolňováním chloru, čímž se potlačuje rozpad a prodloužení trvanlivosti.
Mechanismus účinku SDIC při zachování ovoce
Klíčem k zachování ovoce je kontrola růstu mikroorganismů, snížení infekce patogenů a zabránění korupci způsobené oxidační reakce. Dichloroisokyanarát sodný má v těchto aspektech vynikající účinky:
Sterilizace a dezinfekce:Chlor uvolňovaný SDIC je vysoce oxidační. V krátké době může uvolňovat hypochlorní kyselinu. Může rychle zničit strukturu buněčné membrány mikroorganismů a účinně zabíjet bakterie, formy, kvasinky a další mikroorganismy, čímž se potlačuje rozpad ovoce.
Inhibice dýchání:Chlor může inhibovat dýchání ovoce, snížit jejich poptávku po kyslíku, čímž se snižuje produkci metabolitů a oddálení stárnutí.
Inhibice produkce ethylenu:Ethylen je rostlinný hormon, který může podporovat zrání a stárnutí ovoce. SDIC může inhibovat produkci ethylenu, čímž se oddálí zrání ovoce.
Specifická aplikace SDIC při zachování ovoce
Čištění a dezinfekce ovoce:Poté, co je ovoce vybráno, se roztok SDIC používá k čištění a dezinfekci k odstranění patogenů a zbytků pesticidů na povrchu ovoce a prodloužení životnosti.
Dezinfekce prostředí skladování:Postříkání roztoku SDIC ve skladovacím prostředí může efektivně zabíjet mikroorganismy ve vzduchu a snížit rychlost rozpadu.
Dezinfekce balicího materiálu:Dezinfekční balicí materiály s roztokem SDIC může zabránit sekundární kontaminaci mikroorganismů.
Použití aplikací dichloroisokyanarus sodného v různých plodech
Citrusové ovoce:Citrusové plody jsou po výběru velmi náchylné k plísňové infekci, zejména penicillium a zelené plísní, což může způsobit rychlé hniloby ovoce. Pokusy ukazují, že míra plísňové infekce citrusových plodů ošetřených dichloroisokyarurát sodný je významně snížena a trvas trvas se prodlužuje o 30%-50%. Tato technologie byla použita v mnoha zemích pěstování citrusů, jako je Čína, Brazílie a Spojené státy Spojené státy.
Jablka a hrušky:Jablka a hrušky jsou ovoce s vysokou rychlostí dýchání, které jsou náchylné k produkci ethylenu a po výběru způsobují fyziologické stárnutí. Postříkání nebo namáčení roztokem dichloroisokyanurát sodného může inhibovat produkci ethylenu a snižovat oxidační reakce, čímž účinně zpožďuje proces stárnutí ovoce. Mnoho studií ukázalo, že po léčbě dichloroisokyarurát sodný může být doba skladování jablek a hrušek prodloužena o 2-3krát a jejich chuť a chuť nejsou v zásadě ovlivněny.
Berry Fruits:Berry plody, jako jsou jahody, borůvky a maliny, je obtížné zachovat kvůli jejich tenkým slupkám a snadnému poškození. Dichloroisokyanarát sodný může pomoci těmto plodům snížit míru infekce patogenů během skladování a přepravy a snížit rychlost korupce inhibicí enzymatických reakcí. Zejména při přepravě na dlouhou vzdálenost může používání dichloroisokyanarát sodný výrazně snížit ztrátu bobulí a zlepšit efektivitu nabídky na trhu.
Opatření pro dichloroisokyanurátu sodíku při zachování ovoce
Koncentrace kontroly:Koncentrace SDIC by měla být přísně kontrolována. Příliš vysoká koncentrace způsobí poškození ovoce.
Čas zpracování:Příliš dlouhá doba zpracování bude mít také nepříznivé účinky na ovoce.
Podmínky větrání:Při použití SDIC věnujte pozornost ventilaci, abyste zabránili nadměrné koncentraci chloru.
Problém zbytků:Po použití SDIC věnujte pozornost problému zbytku, abyste se vyhnuli poškození lidského zdraví.
Výhody SDIC při konzervaci ovoce
Vysoce účinná sterilizace:SDIC má širokospektrální baktericidní účinek a může účinně zabíjet různé mikroorganismy.
Dlouhá akční doba:SDIC může pomalu uvolňovat chlor ve vodě a má trvalý baktericidní účinek.
Silná flexibilita aplikace:Dichloroisokyanurát sodný lze použít za různých podmínek skladování a přepravy. Ať už se jedná o chlazení nebo při teplotě místnosti, může hrát vynikající účinek na konzervaci. Současně jej lze použít v kombinaci s jinými technologiemi konzervace, jako je uchování modifikované atmosféry a přeprava chladného řetězce, aby se dále zlepšilo kvalitu ovoce.
Ovládání bezpečnosti a zbytků:Ve srovnání s jinými tradičními chemickými konzervačními látkami je použití dichloroisokyanaturu sodného bezpečnější a spolehlivější. Za vhodných koncentrací a podmínek se mohou jeho aktivní složky rychle rozkládat na neškodné sloučeniny vody a dusíku.
Dichloroisokyanarus sodný má významné výhody v ochraně ovoce, ale jeho použití také vyžaduje pozornost některým problémům. V praktických aplikacích by měla být vybrána vhodná metoda koncentrace a léčby SDIC podle různých odrůd ovoce, podmínek skladování a dalších faktorů, aby bylo dosaženo nejlepšího účinku konzervace.
Je třeba poznamenat, že SDIC je chemikálie. Během používání musíte věnovat pozornost bezpečnosti a postupovat podle pokynů. Pokud se chcete dozvědět více o aplikaci dichloroisokyanaturu sodného při ochraně ovoce, můžete se odvolat na příslušné akademické dokumenty nebo poradit se s odborníky.
Čas příspěvku: Sep-19-2024